〔編集後記〕花崎真也／金山隆一
エコノミスト　第９４巻　第７号　通巻４４３６号　2016.2.16

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９４巻　第７号　通巻４４３６号（2016.2.16）
ページ数	1ページ　（全1252字）
形式	PDFファイル形式　（406kb）
雑誌掲載位置	５３頁目

　◇編集部から　昨年９月に亡くなった食生活ジャーナリストの岸朝子さん（享年91）。私はある雑誌で岸さんの担当編集者をしていたことがあった。　ある日、飲食店の取材に同行したときのこと。取材が終わり、岸さんが会計を済ませると、おかみが現れ、何やら袋を渡そうとする。包装から店の商品を詰めた土産と想像された。もちろん我々が頼んだものではない。すかさず岸さんが言った。「こういうことをすると二度とお店には来ま…