〔ワイドインタビュー問答有用〕／４７７　ボルドーワイナリー経営＝椎名敬一・仏「シャトー・ラグランジュ」副会長
エコノミスト　第９１巻　第５５号　通巻４３２０号　2013.12.17

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９１巻　第５５号　通巻４３２０号（2013.12.17）
ページ数	4ページ　（全5305字）
形式	PDFファイル形式　（556kb）
雑誌掲載位置	４８〜５１頁目

　赤ワインの産地として知られる仏ボルドーで、日本人として唯一、名門シャトー（ワインの醸造・貯蔵施設を備えたぶどう園）のかじ取りを担うのが椎名敬一さんだ。現地の風習に溶け込みながらの生活は、間もなく10年を迎える。（聞き手＝秋本裕子・編集部）　◇「投機ではなく、飲んで喜ばれるワインを」　◇「品質が多くの人に認められ２級に匹敵する評価を受け価格が上がるのが理想」　フランス南西部のボルドー地方。シャトー…