〔ワイドインタビュー問答有用〕／４２３　日本人ソムリエの草分け＝熱田貴・日本ソムリエ協会名誉顧問
エコノミスト　第９０巻　第５０号　通巻４２５８号　2012.11.13

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９０巻　第５０号　通巻４２５８号（2012.11.13）
ページ数	4ページ　（全5240字）
形式	PDFファイル形式　（509kb）
雑誌掲載位置	４２〜４５頁目

　赤ワインの一滴の輝きに魅入られてから一筋にワインを追い求め、日本をそして世界を旅した。日本にワイン文化を広めた先駆者の破天荒な人生は、その酒と同様に味わい深い。（聞き手＝岡部貴典・編集部）　◇「安くておいしいワインを楽しみませんか」　◇「土地の人と出会い、歴史や文化を吸収してこそワインの本質がわかる」──　今日は東京・麹町にある熱田さんのレストランでの取材となりましたが、お店のコンセプトを教えて…