〔ワイドインタビュー問答有用（９５）〕
エコノミスト　第８４巻　第１４号　通巻３８１４号　2006.3.14

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８４巻　第１４号　通巻３８１４号（2006.3.14）
ページ数	4ページ　（全5368字）
形式	PDFファイル形式　（73kb）
雑誌掲載位置	５０〜５３頁目

ワイドインタビュー問答有用（９５）イチマルハック代表「共創」で外食を変える　佐野　裕二●聞き手＝南　敦子（編集部）「現場では数字にできないものが大切」■プロフィールさの　ゆうじ１９６２年佐賀県生まれ。学生時代の計８０００時間のアルバイト経験から、大手外食チェーンに入社。本部マーケティング部統括部長などを経て、２００４年独立。１６０店５０００人の社員・アルバイト指導経験を生かし、全国の飲食店のビジネ…