〔特集〕銀行の積極融資先になるまで居酒屋チェーンの興亡４０年
エコノミスト　第８３巻　第２４号　通巻３７５３号　2005.4.26

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８３巻　第２４号　通巻３７５３号（2005.4.26）
ページ数	2ページ　（全3178字）
形式	PDFファイル形式　（61kb）
雑誌掲載位置	８２〜８３頁目

特集　居酒屋興亡銀行の積極融資先になるまで居酒屋チェーンの興亡４０年　外食企業の株式公開、フランチャイズの法人化などによって、飲食業界への金融機関からの貸出残高が増えている。しんばし　みのる新橋　実（矢野経済研究所上級研究員）　大手チェーンの既存店（オープンから１３カ月以上の店）動向をみると、集客状況、客単価など、あらゆる指標で前年割れが目立つ居酒屋業界。ここ数年、チェーン間の競争はますます激化し…