Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2018.7.7号　2018.7.7

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.7.7号（2018.7.7）
ページ数	1ページ　（全804字）
形式	PDFファイル形式　（227kb）
雑誌掲載位置	95頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食最高のコーヒーへの鎮魂歌　あたり前にやり続ける職人魂選・評　山本益博●料理評論家　私が今までに飲んだコーヒーの最高峰は、「珈琲美美（びみ）」のモカの一杯である。ご主人の森光宗男さんが「滴一滴」心を静めて淹れてくださったモカは、琥珀色が澄み渡り、味わいは深遠で、余韻が静かにどこまでも長く続くのだった。　その森光さんが２年前に亡くなっていたことを、…