ものつくるひと　第１２５回　「カンタン酢」　佃　知彦（Ｔｏｍｏｈｉｋｏ　Ｔｓｕｋｕｄａ）●Ｍｉｚｋａｎ（ミツカン）　商品企画部商品企画１課兼味確認室主任
週刊ダイヤモンド　2018.7.7号　2018.7.7

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.7.7号（2018.7.7）
ページ数	2ページ　（全2500字）
形式	PDFファイル形式　（701kb）
雑誌掲載位置	110〜111頁目

ものつくるひと　第１２５回　「カンタン酢」　佃　知彦（Ｔｏｍｏｈｉｋｏ　Ｔｓｕｋｕｄａ）●Ｍｉｚｋａｎ（ミツカン）　商品企画部商品企画１課兼味確認室主任「すし酢」の通の使い方にヒント　雌伏１０年で掴んだナンバーワン　「ついにここまできたか」。ミツカンの歴史を塗り替える出来事を目の当たりにし、食酢の企画を担当する佃知彦は感慨にふけった。　２０１７年度、さまざまな料理に使える調味酢の「カンタン酢」が、…