特集　食べればわかる日本経済　（２／４）
週刊ダイヤモンド　2013.7.6号　2013.7.6

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.7.6号（2013.7.6）
ページ数	4ページ　（全5197字）
形式	PDFファイル形式　（922kb）
雑誌掲載位置	32〜35頁目

特集　食べればわかる日本経済　（２／４）Ｐａｒｔ　１　景気　脱デフレに動き出したきっかけを待っていたという感じで価格改定が続く。消費者も倹約疲れで「たまにはおいしいものを」という動き。全体の所得増につながると拡大循環に入る。値下げ一辺倒から脱却か　外食産業で進む値上げ客を呼ぶなら値下げ。これが、長らく外食業界の常套手段だった。しかし、ここにきて、値上げする企業が増加している。　外食業界の“価格”を…