特集　食べればわかる日本経済　（１／４）
週刊ダイヤモンド　2013.7.6号　2013.7.6

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.7.6号（2013.7.6）
ページ数	6ページ　（全5682字）
形式	PDFファイル形式　（1960kb）
雑誌掲載位置	26〜31頁目

特集　食べればわかる日本経済　（１／４）　食へのカネの使い方は、人間の本性に基づく。懐が暖かくなると、外食支出や飲酒に費やす資金が増える（図（１））。この変化から景気動向が見えてくる（Ｐａｒｔ１参照）。　調理食品の支出比率の拡大は、夫婦共働きや単身家庭が増え、高齢化が進む日本社会の現状を映す（図（２））。外食や小売業は、この変化に対応し、商品の安全・安心度を高めている（Ｐａｒｔ２参照）。　食料の輸…