部課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　Ｎｕｍｂｅｒ　５３　重慶牛肉麺
週刊ダイヤモンド　2007.4.21号　2007.4.21

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2007.4.21号（2007.4.21）
ページ数	1ページ　（全640字）
形式	PDFファイル形式　（203kb）
雑誌掲載位置	95頁目

部課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　Ｎｕｍｂｅｒ　５３　重慶牛肉麺薬膳料理の元祖がおくる体によく効く！？激辛旨麺推薦者高水禎昭さん（４９歳）昭和電工　購買室チームリーダー　店主・藤山振東さん（五六歳）の父で会長を務める藤山慶さん（八五歳）は中国湖南省の漢方薬局に生まれる。戦後来日し、「医食同源」の中国料理店を浜松町に開いて半世紀。“薬膳料理”を日本で普及させたのがこの店だ。　「重慶牛肉飯」と並ぶ…