トップに直撃−−ペッパーフードサービス　社長　一瀬健作　−−「客目線で既存店をテコ入れ　再建策の議論は尽くした」
週刊東洋経済　第7105号　2023.4.8

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第7105号（2023.4.8）
ページ数	2ページ　（全2612字）
形式	PDFファイル形式　（376kb）
雑誌掲載位置	22〜23頁目

トップに直撃ペッパーフードサービス　社長　一瀬健作「客目線で既存店をテコ入れ　再建策の議論は尽くした」　「いきなり！ステーキ」の過剰出店、新型コロナ影響で業績が低迷するペッパーフードサービス。「ペッパーランチ」売却や増資で債務超過は解消したものの、２０２２年１２月期まで４期連続営業赤字と厳しい状況が続く。創業者の一瀬邦夫氏は経営責任を取るため、２２年８月に辞任。社長の座を長男に譲った。経営再建策を…