話題の本−−著者に聞く 『厨房で見る夢 在日ネパール人コックと家族の悲哀と希望』を書いた 上智大学総合グローバル学部教授 田中雅子氏に聞く−−ネパール料理店繁栄の陰に来日コック家族の悲痛あり
週刊東洋経済 第7045号 2022.4.16
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第7045号（2022.4.16） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2802字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （499kb） |
| 雑誌掲載位置 | 90〜91頁目 |
話題の本著者に聞く 『厨房で見る夢 在日ネパール人コックと家族の悲哀と希望』を書いた 上智大学総合グローバル学部教授 田中雅子氏に聞くネパール料理店繁栄の陰に来日コック家族の悲痛あり 今や街の日常風景となったインド・ネパール料理店。人気のほかにも、その繁栄ぶりには理由があった。ネパール語の原題は『チーズナン』。おなじみのメニュー名に秘められた過酷な現実。著者は臨床心理士として１４年間コックたちの心…
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