話題の本−−厳選ノンフィクション−−『クリーンミート 培養肉が世界を変える』
週刊東洋経済 第6908号 2020.2.29
掲載誌 | 週刊東洋経済 第6908号(2020.2.29) |
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ページ数 | 1ページ (全1608字) |
形式 | PDFファイル形式 (348kb) |
雑誌掲載位置 | 98頁目 |
話題の本厳選ノンフィクション『クリーンミート 培養肉が世界を変える』クリーンミート 培養肉が世界を変えるポール・シャピロ 著/鈴木素子 訳若者たちは培養肉で新たな緑の革命を目指すHONZレビュアー 鰐部祥平 2013年にマーク・ポストとピーター・フェアストラータというオランダ人研究者2人が、世界初の培養肉で作られたハンバーガーを発表した。培養肉でできたパテの値段は33万ドルという高額なものだった。…
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