【産業リポート 活況！「ＷＡＧＹＵ」ビジネス】−−海外で広がる「和牛肉」消費 主役は米国・豪州産のなぜ？
週刊東洋経済 第6844号 2019.3.9
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6844号（2019.3.9） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全5341字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1672kb） |
| 雑誌掲載位置 | 74〜77頁目 |
【産業リポート 活況！「ＷＡＧＹＵ」ビジネス】海外で広がる「和牛肉」消費 主役は米国・豪州産のなぜ？海外で活況を呈する「ＷＡＧＹＵ」ビジネス。その最前線を追った。 テキサス州フォートワースは米国有数の畜産の町だ。今も市内にはカウボーイの名残があちこちにある。そのフォートワースで最高級のステーキハウスの１つが「Ｂ＆Ｂ」。ニューヨーク出身のベンジャミン・バーグさんが１年前に開業した。 昨年１０月、畜産…
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