ブックス＆トレンズ−−『江部康二の糖質制限革命』を書いた−−医師、高雄病院理事長　江部康二氏に聞く
週刊東洋経済　第6719号　2017.4.15

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6719号（2017.4.15）
ページ数	2ページ　（全2902字）
形式	PDFファイル形式　（558kb）
雑誌掲載位置	98〜99頁目

ブックス＆トレンズ『江部康二の糖質制限革命』を書いた医師、高雄病院理事長　江部康二氏に聞く　コンビニからファミレス、外食チェーンに食品メーカー等々、爆発的な拡大を見せる「糖質制限食」市場。２００５年、日本で初めて糖質制限食を紹介した第一人者である著者が、現時点で確認されている糖質制限食の幅広い効果、誤解や疑問に対する回答をＱ＆Ａ方式で解説、今後の展望にも触れた集大成の書。　──長年、カロリー制限だ…