この人に聞く−−吉野家ホールディングス　社長　河村泰貴−−「うまい、やすい、はやい」　今、それだけでは難しい
週刊東洋経済　第6613号　2015.9.5

この人に聞く吉野家ホールディングス　社長　河村泰貴「うまい、やすい、はやい」　今、それだけでは難しい　牛肉価格の高騰を背景に、牛丼「並盛」を３００円から３８０円に値上げした吉野家。昨年１２月の値上げ発表時、河村泰貴社長は、「最初の３カ月の影響が大きい」と語っていた。だが、直近７月までの既存店客数は前年同月比で１０％以上のマイナスが続いている。価格戦略は裏目に出たのか。　──客数の減少に歯止めがかか…