価格を読む−−羊肉−−ヘルシー志向が需要牽引　価格は１年で５割も上昇
週刊東洋経済　第6544号　2014.8.23

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6544号（2014.8.23）
ページ数	1ページ　（全1285字）
形式	PDFファイル形式　（342kb）
雑誌掲載位置	106頁目

価格を読む羊肉ヘルシー志向が需要牽引　価格は１年で５割も上昇　「本当に困ったものだ」。都内のジンギスカン料理店店主はラム肉の仕入れ価格高騰に頭を抱える。同店は１皿１００グラムで、漬け込みバラを５８０円、肩ロースを６８０円で提供しているが、「今年になって、それぞれ１００円値上げした」（同）。　同様に、食品スーパーも販売価格を引き上げている。マルエツは豪州産ラムの肩切り落としを１００グラム当たり１９８…