Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」−−第８５回−−よくかめば健康になる　ダイエットにも良い効果
週刊東洋経済　第6502号　2013.12.21

Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」第８５回よくかめば健康になる　ダイエットにも良い効果　順天堂大学教授　白澤卓二　よくかんで食べることは、私たちの健康に大きな影響を及ぼしている。　現代人は咀嚼（そしゃく）の回数が減ったために小さなあごに歯が入らなくなり、歯並びの悪さが虫歯や歯周病の原因になっているといわれる。また、咀嚼の回数が多い高齢者は、認知機能が保たれ、高齢期も生活が自立する傾…