ＮＥＷＳ＆ＲＥＰＯＲＴ　０５−−切り札はマックＯＢ　すかいらーくの改革
週刊東洋経済　第6459号　2013.5.11

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6459号（2013.5.11）
ページ数	1ページ　（全1418字）
形式	PDFファイル形式　（318kb）
雑誌掲載位置	21頁目

ＮＥＷＳ＆ＲＥＰＯＲＴ　０５切り札はマックＯＢ　すかいらーくの改革人材をかき集めるすかいらーくと流出するマック。本誌：松浦　大　ファミリーレストラン最大手すかいらーくが動き出した。　今春、主力業態のガストでメニューの総数を３割削減。今後はメニューブックの改訂頻度を従来の半分以下の年４回に減らす。メニューを選びやすくすることや、定番品の強化が狙いだ。　こうした政策転換の背景にあるのが、今年１月に会長…