Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」−−第１７回−−「医農連携」で進む機能性食品の新展開
週刊東洋経済　第6407号　2012.8.4

Ｄｒ．シラサワの超「抗加齢（アンチエイジング）学」第１７回「医農連携」で進む機能性食品の新展開　順天堂大学教授　白澤卓二　「アグロ・メディカル・イニシアティブ」という言葉がある。疾病予防と健康増進に効果のある食品機能性の研究を、医学、農学、工学、産業の幅広い連携によって推進しようという研究活動だ。２０１１年度に医学部と農学部の共同研究（医農連携）としてスタートした。　このイニシアティブの背景には現…