第３特集 「お酒」地殻変動−−止まらない日本酒離れに明日はあるか−−２０年で半減した消費量 復活に向け、試行錯誤
週刊東洋経済 第6300号 2010.12.18
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第6300号（2010.12.18） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全3018字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （983kb） |
| 雑誌掲載位置 | 108〜109頁目 |
第３特集 「お酒」地殻変動止まらない日本酒離れに明日はあるか２０年で半減した消費量 復活に向け、試行錯誤 日本酒の消費量が下げ止まらない。２０年前と比べて半減したが、上向く気配も見えてこない。国内に３０００蔵程度あった酒蔵は、現在１６００蔵まで縮小した。このうち製造を続けているのは１０００蔵にすぎない。逆風が吹き荒れる中、日本酒復権に向けて酒蔵は試行錯誤を繰り返している。 ２０１０年春、秋田で産声…
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