会社が変わる！　企業戦略シリーズ４　【戦うＮｏ．１技術】−−第２回　林原−−奇才が引き出す技術力　“夢の糖”トレハロース
週刊東洋経済　第6263号　2010.5.29

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6263号（2010.5.29）
ページ数	3ページ　（全3094字）
形式	PDFファイル形式　（898kb）
雑誌掲載位置	92〜94頁目

会社が変わる！　企業戦略シリーズ４　【戦うＮｏ．１技術】第２回　林原奇才が引き出す技術力　“夢の糖”トレハロース　林原では出張の際、欠かせない持ち物がある。それはジッパー付きの小さなビニール袋。出張先の土を持ち帰るためだ。この土こそが林原の研究開発の命だ。　土に含まれる菌を培養し、数千にも上る菌株を保有、でんぷん加工のための酵素を探し出す。「夢の糖」と呼ばれ、味の素やクレハ、武田薬品工業など大企業…