食のコラム−−スティグリッツ夫人の世界を幸せにするレストラン−−第２２回　シドニー−うっとりしてしまう絶景と料理−
週刊東洋経済　第6250号　2010.3.6

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6250号（2010.3.6）
ページ数	1ページ　（全1605字）
形式	PDFファイル形式　（411kb）
雑誌掲載位置	135頁目

食のコラムスティグリッツ夫人の世界を幸せにするレストラン第２２回　シドニー−うっとりしてしまう絶景と料理−　シドニーは、世界有数のグルメ街だ。レストラン「キー」が再びオーストラリアの最優秀レストラン賞を獲得したと聞いて、行ってみることにした。シェフのピーター・ギルモアさんは有機野菜や伝統野菜を取り入れた料理で名高い。盛り付けやプレゼンテーションの仕方について完璧主義者だと言われている。　キーの第一…