ニッポンの技術再発見−−第５９回−−ＪＦＥライフ　鉄鋼業の知恵を集めた世界最高の野菜工場
週刊東洋経済　第5961号　2005.6.11

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掲載誌	週刊東洋経済　第5961号（2005.6.11）
ページ数	1ページ　（全1611字）
形式	PDFファイル形式　（259kb）
雑誌掲載位置	82頁目

ニッポンの技術再発見第５９回ＪＦＥライフ　鉄鋼業の知恵を集めた世界最高の野菜工場開発者　辰巳澄夫土、農薬を使わず、オゾン殺菌された水による水耕栽培でレタスを生産。異物がつかないため、一般の「露地物」と比較して雑菌数が大幅に少ない。生育条件をきめ細かく制御。「工場生産」であるため、年間を通じてレタスを安定供給できる。年間の単位当たり生産量は５００パックで世界最高水準。　かつて鉄鋼業界は「鉄冷え」と呼…