地方発Ｒｅｂｏｒｎ−−沖縄／痛みを覚悟で「泡盛古酒」の基準厳格化−−信頼醸成し沖縄経済自立のエンジン役に
週刊東洋経済　第5881号　2004.4.3

地方発Ｒｅｂｏｒｎ沖縄／痛みを覚悟で「泡盛古酒」の基準厳格化信頼醸成し沖縄経済自立のエンジン役に　琉球新報編集委員　前泊博盛　この６月から、よりうまい本物の泡盛「古酒」が市場に登場する。沖縄県内の主要酒造所４６社で作る沖縄県酒造組合連合会（石川信夫会長）が、「古酒」表示の厳格化を図る業界自主新基準の６月実施を打ち出したからだ。　「古酒」とは、製造後３年以上貯蔵した泡盛のこと。新酒でも十分にうまいが…