［特集］編集力６　デパ地下仕掛け人に学ぶ　仮説ありきの「売り場編集力」（樋口武久・テイク・アソシエ代表）
東洋経済Think！　 AUTUMN 2007 No.23　2007.10.22

デパ地下仕掛け人に学ぶ仮説ありきの「売り場編集力」百貨店マンとして食品売り場に携わってきた２５年間の現場経験を活かし、独立した現在は食物販のマーケッター、コンサルタントとして売り場づくりを手掛ける樋口武久氏。「デパ地下」や「エキナカ」といった食の店舗が集まる商業集積におけるマーケティングは、まさに「編集力」がものをいう場といえる。「東急フードショー」などの例から、既存のものを否定し、仮説から考える…