笹井恵里子の「根拠ある医療健康情報」
プレジデント　2026.1.30号　2026.1.30

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2026.1.30号（2026.1.30）
ページ数	2ページ　（全2771字）
形式	PDFファイル形式　（1651kb）
雑誌掲載位置	96〜97頁目

痩せたいなら「白米」だ！東北大の研究で判明した「１９７５年食」の効果冷めたら３０点でも、炊きたてなら１２０点　年末年始は特別な料理を楽しんだ人もいると思うが、あなたにとって「ご馳走」とはどのようなものだろうか。　私にとっては「炊きたての白米」だ。別媒体で大正元年に創業した料亭「菊乃井」三代目主人の村田吉弘氏を取材した際、氏も同じことを話していた。人生最後に食べたいものとして、「炊きたての新米と、自…