ルポ◎毎日みそ汁健康生活！１００歳を過ぎて働く人の共通点
プレジデント　2025.6.13号　2025.6.13

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2025.6.13号（2025.6.13）
ページ数	2ページ　（全2972字）
形式	PDFファイル形式　（507kb）
雑誌掲載位置	74〜75頁目

麺を茹でる間にスクワットを行う　群馬県藤岡市の山間部にある中華食堂「銀華亭」。天川ふくさんは、１０２歳の現在も週５日働いている。厨房に立つのは正午からの１時間、昼の営業で最も忙しい時間帯だ。次男の俊二さんとパートナーの女性、長女の武者久美子さんと共に店を切り盛りする。　１玉が１４０ｇになるよう麺を計量し、大鍋に投じていく。茹で上がると手際よく平ざるで湯切りをし、伝票を確認しながらチャーシューや卵な…