現場の言葉１５　渡邉直人・王将フードサービス代表取締役社長「社員は企業の命」●野地秩嘉
プレジデント　2019.4.1号　2019.4.1

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掲載誌	プレジデント　2019.4.1号（2019.4.1）
ページ数	1ページ　（全899字）
形式	PDFファイル形式　（202kb）
雑誌掲載位置	108頁目

社員は企業の命テレビ番組で人気沸騰、しかし現場は疲弊「餃子の王将」をチェーン展開する王将フードサービス（以下、王将）の売上高は約７８１億円。従業員数は２２０３名、店舗数は７３６店舗。台湾にも２店舗、出店している（２０１８年３月３１日現在）。　１３年１２月に同社代表取締役社長に就任した渡邊直人は会社の改革に取り組んだ。現在の王将は改革の途上ではあるが、現場は大きく変わっている。「０８年頃、当社はテレ…