人に教えたくない店５９０　マロン
プレジデント　2016.10.17号　2016.10.17

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2016.10.17号（2016.10.17）
ページ数	3ページ　（全944字）
形式	PDFファイル形式　（2064kb）
雑誌掲載位置	149〜151頁目

　料理に目覚めたのは小学生のときね。「世界の料理ショー」というテレビ番組が大好きで、司会のグラハム・カーのようにテレビの中のキッチンで料理をする自分を想像していたんです。　雑誌デビューは一九八三年。当時は料理研究家がつくった料理を、編集者が用意した器に盛るのが慣例で、僕のように料理をつくってレシピを出して、器や周りの小物まで用意するという人はいなかった。日本初よ。フードスタイリストという呼び名も、…