経営者たちの四十代１５３　味の素ゼネラルフーヅ社長・横山敬一▼「當務之爲急」●街風隆雄
プレジデント　2016.4.4号　2016.4.4

「七〇点主義」で二億人市場に挑む　一九九〇年七月、四十代を迎える二か月前に、ジャカルタにある現地法人インドネシア味の素に営業と新商品開発の責任者として赴任した。以来六年、着任の前年にジャワ島東部でテスト販売したチキン風味の調味料「Ｍａｓａｋｏ」の全国展開に、力を注ぐ。　同国はイスラム教徒が約九割を占め、食の戒律も厳しいが、鶏肉は許される。だが、低所得者が多く、大半の家庭は月に一度食べることができる…