人に教えたくない店５２９　鈴木幸一さん
プレジデント　2014.3.31号　2014.3.31

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2014.3.31号（2014.3.31）
ページ数	3ページ　（全1103字）
形式	PDFファイル形式　（1277kb）
雑誌掲載位置	163〜165頁目

小澤征爾さんとの与太話から音楽祭を始めて、もう１０年です　ここ（いづ政）のお父さん、かっこいいでしょ？　銀座の「出井」で修業してたんだけど、江戸っ子で“ひ”が発音できないんですよ（「いつもうるさいんだよ、このおやじは」と店主苦笑）。“バカ野郎この野郎”は、このあたりでは会話の枕詞ですからね。この黒豆うまいでしょう？　どんぶり一杯はいけますよ。あと、秋のイクラがいい。黄金色で、ほんとのナマ。醤油も塩…