接待、同窓の集い…「ふるさと料理の名店」ガイド
プレジデント　2012.3.5号　2012.3.5

この記事の情報
掲載誌	プレジデント　2012.3.5号（2012.3.5）
ページ数	6ページ　（全2573字）
形式	PDFファイル形式　（2261kb）
雑誌掲載位置	80〜85頁目

旧友と昔日の熱い記憶を語り合う、取引先を郷里の店に招待する、知らぬ土地の料理で旅気分……使い道いろいろ、編集部厳選のうまい店をご紹介。郷土料理の店で田舎に思いを馳せる　燗酒を飲みながら湯気の立つ鍋を眺めていたら、東北の一軒宿にいるような不思議な心持ちになった。実際は上野「北畔」の座敷。創業五二年の老舗の味が錯覚を起こさせるのだ。　とんぶりとかにみそをポン酢で和えて口に入れ、間をおかずに盃を口元へ運…