学力の９割は食卓から　脳の成長に効く「脂」
プレジデントファミリー　2024.7.1号　2024.7.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2024.7.1号（2024.7.1）
ページ数	6ページ　（全3817字）
形式	PDFファイル形式　（2908kb）
雑誌掲載位置	20〜25頁目

魚が「賢い脳」をつくるワケ「子供の脳は、摂取する栄養によって、成長や働きに大きな違いが表れます」　そう語るのは、子供の発達と栄養に詳しい管理栄養士で料理家の小山浩子さん。それを科学的に明らかにしたのがオックスフォード大学が発表した、子供の脳の働きとＤＨＡ摂取の関係を調べた研究。「研究では、５歳から１２歳の１１２人の子供たちに３カ月間、ＤＨＡのサプリメントを摂取させたところ、読解力と書き取り能力が優…