一生モノの「食べ方教室」●調味料は塩・しょうゆよりマヨネーズ・ケチャップ
プレジデントファミリー　2022.4.1号　2022.4.1

　日本の食生活は総じて塩分が多いと指摘されています。１日当たりの塩分摂取量を諸外国と比べてみると、オーストラリアは６・２ｇ、フランスは７・５ｇなのに対して日本は１０・１ｇ。ジャンクフード大国のアメリカでも９・０ｇと日本より抑えられているのです。厚生労働省「日本人の食事摂取基準（２０２０年版）」では、１日の食塩摂取量の目標値は男性７・５ｇ未満、女性６・５ｇ未満。ＷＨＯ（世界保健機関）のガイドラインは…