「やばい」「ビミョー」では、将来が心配　一流の家、二流の家では、味の表現力が違う
プレジデントファミリー　2012.8.1号　2012.8.1

「まったりとして、それでいてくせがない！？」わが子が、食により興味を持ち、豊かな表現ができるように、食卓での親の話し方を変えてみよう。いまの子は味覚が鈍くなっている？「小学生に、甘さを感じる閾値ギリギリの０．３％のショ糖水を飲んでもらい、『どんな味がしますか？』と質問したところ、甘味を感じることができた子は３分の１ほどでした。一方、清涼飲料水と同程度の１０％ショ糖水では、ほぼ全員が甘い、と答えまし…