天才は食卓で育つって、ホンマでっか？　澤口俊之先生がやさしくレッスン
プレジデントファミリー　2012.8.1号　2012.8.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2012.8.1号（2012.8.1）
ページ数	7ページ　（全6380字）
形式	PDFファイル形式　（5944kb）
雑誌掲載位置	20〜26頁目

大豆が記憶力アップに効果的、というようなよく耳にする話から最近解明されてきている新事実まで「食と脳の関係」について、とことん聞いてみました。特別な食材は一つもなし！　明日から実践できる、頭がよくなる食事講座の開講です。Ｔｏｓｈｉｙｕｋｉ　Ｓａｗａｇｕｃｈｉ人間性脳科学研究所所長、武蔵野学院大学国際コミュニケーション学部教授。１９５９年東京都生まれ。北海道大学理学部卒業。京都大学大学院理学研究科博士…