特集１　凡事徹底企業〜「基本に忠実」が高収益の第一歩
日経トップリーダー　第462号　2023.3.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第462号（2023.3.1）
ページ数	2ページ　（全2190字）
形式	PDFファイル形式　（1135kb）
雑誌掲載位置	22〜23ページ目

基本に忠実に組み立て、地道に実践するのが高収益企業への近道だ。凡事徹底をするためには、特別な知識や才能もいらない。　一発逆転を狙わないといけないほど追い込まれる前に始めてみてほしい。飲食店は一部の個人店や特殊な業態を除き、定期的にメニューや内装のリニューアルをするのが一般的だ。そうしないと、毎年少しずつ客足が遠のき、売り上げが下がってしまうからだ。そんな中、居酒屋がひしめく東京・神田を中心にワイン…