高収益体質エクササイズ〜粗利益率の高低によって取るべき経営戦略は違う
日経トップリーダー　第444号　2021.9.1

第６１回変動Ｐ／Ｌを使って経営のかじ取りをする際、損益分岐点比率と並ぶ重要な指標が「粗利益率（粗利益額÷売上高）」（粗利率）です。粗利率は業種によって水準が異なります。一般に粗利率が高いのは飲食業（７０％前後）、理美容業（９０％前後）、ＩＴ・その他サービス業（９０〜１００％）など。粗利率が低いのは卸（１０〜２０％）、小売り（２０〜３０％）などで、建設業（３０〜４０％）や製造業（４０〜５０％）は中間…