特集１ 星野佳路と学ぶ ファミリービジネスのフレームワーク〜柏屋
日経トップリーダー 第421号 2019.10.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第421号（2019.10.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1807字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1102kb） |
| 雑誌掲載位置 | 30〜31ページ目 |
ＣＡＳＥ３業 種和菓子製造業 種和菓子製造創 立１８５２年世 代５代目従業員４７０人売上高３９億円（２０１９年６月期）創業からの歴史 １８５２年、初代の本名善兵衛氏が奥州街道で、薄皮饅頭を販売する薄皮茶屋を開始。３代目は「薄皮茶屋はあなたの心の茶の間」と表現し、「店は売り買いの場ではなく、商品を買う人も買わない人も気軽に立ち寄り心を通わせる出会いの場」と位置づけた。以来、無料で和菓子を振る舞う朝茶…
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