特集１　老舗大倒産時代〜「革新」が「保守」を活かす
日経トップリーダー　第411号　2018.12.1

老舗が老舗を買うという選択肢創業１４１年の老舗が、創業１５８年の老舗を買収──。菓子業界を驚かせたＭ＆Ａにはどんな狙いがあったのか。「革新派」と「保守派」のタッグが老舗の勝ち残り策の１つになってきた。北海道で「千秋庵（せんしゅうあん）」といえば、菓子の老舗ブランドとして通っている。札幌には札幌千秋庵があり、かつては小樽や旭川、釧路にも千秋庵があった。帯広の六花亭製菓も以前は帯広千秋庵と名乗った。そ…