特集１　老舗大倒産時代〜花園万頭　石川一弥氏元社長
日経トップリーダー　第411号　2018.12.1

老舗を潰した経営者の告白　２「ぬれ甘なつと」で有名な、江戸時代から１８４年続く東京・新宿の和菓子店が破産した。７代目として最後の社長を務めた石川一弥氏は、過去の負債の圧縮に腐心した。だが、ファブレスの新興勢力のスピードに太刀打ちできなかった。──今年５月３１日、自己破産を申請しました。甘納豆の「ぬれ甘なつと」やまんじゅうの「花園万頭」は、東京銘菓として定着していました。それでも存続できなかったのは…