特集２　社員の移動時間を減らそう〜時間の無駄を減らし、売り上げ増加
日経トップリーダー　第407号　2018.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第407号（2018.8.1）
ページ数	6ページ　（全6005字）
形式	PDFファイル形式　（2098kb）
雑誌掲載位置	34〜39ページ目

画面に並ぶ数千品目の鮮魚、青果、精肉の写真──。全国の市場や生産者から独自に仕入れた生鮮食品をウェブサイトで販売（左ページ図参照）し、１都３県の中小飲食店に即日配送する生鮮食品流通の八面六臂（はちめんろっぴ）（東京・中央）。飲食店からは「旬の食材や希少な食材を簡単に入手できる」「深夜まで発注を受けてもらえる」と評価は高く、２０１１年の事業開始以来、売上高と顧客数を伸ばし続けている。特に顧客数は１４…