編集長インタビュー〜藤縄武士　氏　［　ヨックモックホールディングス社長　］
日経トップリーダー　第385号　2016.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第385号（2016.10.1）
ページ数	3ページ　（全3014字）
形式	PDFファイル形式　（931kb）
雑誌掲載位置	48〜50ページ目

贈答品など向けに国内で圧倒的な知名度を誇る洋菓子「ヨックモック」。２０１５年１１月、２３年ぶりに創業家出身者がトップに就いた。ロングセラー商品を生み出すことができる秘訣を新社長に聞いた。聞き手は本誌編集長　伊藤暢人　　構成／久保俊介──激戦である百貨店の食品売り場で、確固たる地位をなぜ築けたのですか。藤縄　現在の「ヨックモック」は、生地を葉巻状にした焼き菓子「シガール」を１９６９年に三越本店（東京…