山田日登志のカイゼン　第二幕〜人の作業はすべてムダだと思い現場を見よ
日経トップリーダー　第379号　2016.4.1

最終回本田商店の概要所在地 ：　島根県雲南市創業 ：　１９１３年売上高 ：　約６億４０００万円 　　　（２０１６年３月期推定）従業員数 ：　約３０人事業内容 ：　ソバなどの製造【今回の指導までの経緯】　３月上旬、島根県雲南市に山田日登志が到着した。行き先は本田商店。出雲ソバで知られる島根でソバの製造を手がける。　本田商店は１年ほど前からＰＥＣの指導を受け始めた。「当初の工場からは見違えた」と、社長…