特集２　社長の心を奮い立たせろ〜社員の心を奮い立たせろ
日経トップリーダー　第350号　2013.11.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第350号（2013.11.1）
ページ数	4ページ　（全2529字）
形式	PDFファイル形式　（6173kb）
雑誌掲載位置	40〜43ページ目

　競争が激しい外食業界にあって、５年で売上高を４・５倍に拡大。東証マザーズ上場からわずか１年で東証一部へ異例ともいえる市場変更を果たし、破竹の勢いを見せる企業がある。　その名はエー・ピーカンパニー。地鶏を使った郷土料理居酒屋「塚田農場」などを展開する。急成長の原動力は独自の事業モデルと、それを生かすための徹底した人づくりの手法。貪欲に拡大を図る米山久社長の手腕に迫る。文／久保俊介、神農将史　９月２…