トップリーダーに聞く　松村厚久　ダイヤモンドダイニング社長〜もはや国内は飽和状態　海外市場攻略で成長目指す　松村厚久　［　ダイヤモンドダイニング社長　］
日経トップリーダー　第338号　2012.11.1

外食１００店舗を異なるブランドで展開し、急成長を遂げた。しかし、既に国内の外食市場は飽和し、それだけで躍進することは難しいという。今後、事業拡大の鍵を握るのは海外市場の開拓だと強調する。聞き手／高柳正盛（本誌編集長）　写真／都築雅人──国内の外食市場規模は１９９７年の２９兆円をピークに縮小を続け、現在２３兆円まで落ち込んでいます。現状をどう見ていますか。松村　国内の外食産業は、もう飽和状態ですよ。…