特集　「まね」から始める経営革新〜自分の好みでは売れない１を聞いて１０の理由を探し主観を排除する
日経ベンチャー　第286号　2008.7.1

−−「これはおいしい」とすぐにまねをする経営者は多いと思いますが、正垣さんは「なぜおいしいのか」と、その理由をとことん追求するそうですね。正垣　料理に限らず何でもそうだけど、「なぜそうなっているのか」を徹底的に考えるようにしています。学校の先生から教わったのか、本で読んだのかは覚えていませんが、「１つの物事の中に、なぜを１０回言え」という言葉がありました。　普通は「１を聞いて１０を知る」というけれ…