特集２　不祥事の調査報告書〜赤福　食品偽装
日経ベンチャー　第283号　2008.4.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第283号（2008.4.1）
ページ数	6ページ　（全4002字）
形式	PDFファイル形式　（929kb）
雑誌掲載位置	70〜75ページ目

「３つ売るより１つ残すな」方法論を欠いた大号令が偽装の温床を生んだ　昨年、大掛かりな食品偽装が発覚した和菓子の老舗、赤福（三重県伊勢市）。今年２月に販売を再開したときには、「赤福餅」を求めてお客が本店の前に長蛇の列を作ったが、信頼の完全回復への道のりは遠い。「赤福コンプライアンス諮問委員会」の報告書は、売り上げを一代で１００倍に増やした濱田益嗣前会長が、社内で絶大な権力を振るっていた様子を従業員の…