ＩＴを経営に生かす　５　モンテール〜スーパーで人気の生菓子で成長受注・生産管理で生産時のムダを減らしコスト減と味を両立
日経ベンチャー　第274号　2007.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第274号（2007.7.1）
ページ数	2ページ　（全2279字）
形式	PDFファイル形式　（288kb）
雑誌掲載位置	106〜107ページ目

スーパー向けを中心に、シュークリームやプリンなどの生菓子を製造し、売り上げを伸ばしている。日持ちしない生菓子をムダなく製造するために、実際の注文数に応じて事前の生産計画を１日に何回も補正できる受注・生産管理システムを導入し、工場のラインと連動させた。取材・文◎宮坂賢一（編集部）　１９９１年から、チルド（冷蔵）生菓子に参入したモンテール（東京・足立区）は、スーパー、コンビニエンスストアを中心に売り上…